Procesamiento del Cacao - Perfect Daily Grind Español
Procesamiento del Cacao. Ahora que el cacao se ha cosechado y clasificado, se encuentra listo para la siguiente etapa: el procesamiento. Y esto comienza con la fermentación. 1. Fermentación. La fermentación se produce cuando los azúcares y los almidones se descomponen en ácidos o alcohol. Esta es una etapa clave en la producción de muchos ...